首先,我习惯先把备料都切好,一碗一碗装好,洋葱先把头切开,切对半后再切成丁块,然后把肉片和醃料放一起,按摩一下然后让她泡一下,我是趁小孩睡觉时间做的所以大概泡了一个小时左右。
2开始拍肉,把肉筋给拍掉。如果像我一样手比较不会用菜刀拍的,可以拍几下然后轻轻的用刀把肉划开一点点
3把起司片对折后,放在肉与肉之间。每两片肉放两片对折的起司。起司片我觉得都可以,我就依方便为主买了附近商家的起司片(安佳)
4把肉片滚面包粉(大概一个盘子平铺的量),滚面粉的时候觉得很重要不要让肉片跟起司五马分尸啊~~然后在滚一下蛋黄液,接下来沾一下面包粉就可以下锅了
5下油锅。(炸到金黄色就可以囉)
6切开后~厚切起司猪排啊啊
7最后沾酱的部分看个人,也可以沾番茄酱、或咖哩酱唷