栗香千层酥的做法

发布时间：2019-03-10 22:21:23

栗香千层酥的做法

简介这是用Phyllo Pastry Sheets做的酥脆小点心，简称Fillo,不含奶油，做得比纸还薄，料理的时候需刷上奶油，才会有酥脆的细致口感，以杏仁粉为主的内馅，包著甘香绵软的栗子，真的不错吃！材料奶油200g 糖200g 全蛋4个杏仁粉200g 低筋面粉100g 白兰地酒2大匙栗子1包溶化奶油（刷面用）150g Fillo薄酥皮1盒做法栗香千层酥的做法

奶油打软后加糖打匀，分次加入蛋，打匀后加入杏仁粉，略拌打后加入过筛的低筋粉及白兰地酒。全部打匀后放入挤花袋。

Fillo皮退冰后切成适当大小，我是一张切成六等分。三、四张为一组，刷上溶化奶油，舖在蛋塔模上，中间挤上杏仁奶油馅，放一颗栗子，拉起四角揑紧。

排放烤盘上，外皮再刷上奶油。350°F烤约20-25分钟。冷却后筛些干燥糖粉作装饰。

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