鸡腿肉 1，香菇 5朵，即食栗子 1包，姜 2片，蒜瓣 5，冰糖 1/2T，米酒 1t，酱油 1T，乌醋 适量
冰糖酱烧香菇栗子鸡的做法1、鸡腿去骨，切块香菇泡水，去梗；
2、起油锅，爆香姜，略黄后，再加入蒜瓣和冰糖，至冰糖融化；
3、加入鸡腿肉和香菇翻炒，再沿锅边下米酒，翻炒至鸡腿肉煎上色这时候香气应该很诱人了；
4、米酒炒香后，加入热水20ml下栗子，酱油盖锅盖，熬煮收汁(我女儿喜欢酱汁配饭，所以我都会留点汁)；
5、收汁后，沿锅边下乌醋熄火，翻炒后起锅完成。
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