简介 从小我和妹妹就不敢吃洋葱 直到第一次打工地方的老板让我知道,洋葱炒熟后其实不难吃还甜甜的 就这样我敢吃"熟"洋葱了 XD 至于我妹呢..她选择眼不见为净,所以.炒饭我切细丁,浓汤打成汁,披萨切细丝(看起来像微焦乳酪丝).反正只要她看不见就吃那..面包呢? 她吃了XDD 你家也有不爱吃洋葱的孩子吗?快动手试试看吧^^ P.S这吐司吃起来有点像义式香料面包,所以搭配浓汤的话更好吃喔^^ 材料高筋面粉530g 盐10g 砂糖80g 奶粉30g 蛋30g 冰水240g 干燥罗勒叶1~2g 酵母7g 橄榄油50g 洋葱半颗 粗粒黑胡椒少许 蛋液适量做法1

先将盐,砂糖,奶粉,蛋,水,干燥罗勒叶和橄榄油混合均匀

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再加入所有高筋面粉及酵母用低速拌到没有粉后,改中速打到面团出筋,可以拉出一层薄膜

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将面团取出,留一小块放旁边备用,机器转低速,分次加入小块面团与洋葱碎和少许黑胡椒,直到拌匀,取出滚圆,将预留的一小块面团擀成一张薄薄的圆形面皮,把洋葱面团包进去(此步骤目的是比较美观,故可略)

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放入发酵箱至两倍大

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发酵完成后 取出平均分成2等份,拍出空气滚圆松弛15分钟 杆平成长条状,折成3折再松弛15分 杆成长条状后卷起放入吐司模

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最后在发至稍比模具高一些时表面涂上一层蛋液,送入烤箱 上火160下火190 15分钟 转边上火150下火180 15分 P.S 烤箱要先预热喔!!