1把核桃搅成啐粒再放入锅内干炒至香气。＊开小火慢慢炒才不容易焦黑。＊核桃碎没有固定的大小，随意即可。个人比较喜欢吃带略粗的碎粒的口感，吃起来比较口感更有层次。＊可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样口味的饼干。
2把植物油、糖、盐巴放干净的搅拌盆里搅拌均匀。＊糖的用量我减少至60克，喜欢吃比较甜的滋味可以增加至80克。分次加入蛋液继续搅拌均匀。加入所有的粉类及核桃啐，拌匀再揉团。
3把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。将每颗小圆球压扁，在中间撒上少许黑芝麻再轻按压，让芝麻粒黏在表面上。预热烤箱在180度c ， 烘烤20分钟至表面上色即可。
4出炉后，把饼干放在架子上。
5冷却后，便可以装入封密的容器里。完成！
