准备食材。甜椒、洋葱,切成丝。蒜头,切成薄片。马铃薯,用削皮刀削成薄片备用。
2锅中倒入2大匙橄榄油,油热后,放入蒜片拌炒,接着放入洋葱炒到略为透明。
3放入调味料拌炒,接着放入甜椒炒一会后,将食材捞起来。
4锅中再倒入2大匙橄榄油,油热后转中小火,锅中铺满马铃薯薄片。等马铃薯底面熟,将它翻面。
5翻面后,打入5个鸡蛋,等鸡蛋蛋白熟了,放入刚才捞起来炒好的食材,均匀舖满。
6将适量焗烤起司铺满,拿一个锅盖盖上,等起司略为融化时,再放上适量撕碎的起司片。
7放上剥碎的玉米饼,再洒上适量葱花即可起锅。
8「马铃薯蛋玉米饼煎饼」,入口多重滋味,玉米饼的脆口,加上浓郁多种起司香,配上滑嫩的蛋黄和马铃薯绵密口感,外加大量蔬菜和蒜香,只能说好吃又有饱足感,美味的一餐轻松搞定~^^
9上桌。