简介 扎实湿润的巧克力蛋糕，加上香浓的奶油乳酪及核桃坚果的口感，让人忍不住再多吃一块～ 材料方型烤模20X20cm1个做法1

备好食材：冷藏蛋放室温或热温水里回温，所有食材秤好，粉类要先过筛；烤模里舖好烘焙纸。

2

＜制作乳酪蛋黄糊＞：将回温软化的奶油乳酪切小块放入小锅里，加入细砂糖搅拌至乳霜状，再加入蛋黄和过筛的粉类拌匀，最后装入平口挤花袋(三明治袋)里备用。

3

＜制作巧克力面糊＞：1. 巧克力和奶油放锅里隔水加热融化；2. 趁热加入蜂蜜、砂糖拌匀；3. 加入蛋和兰姆酒，用手持打蛋器拌匀；4. 倒入过筛的粉类，用刮刀拌至无粉粒；5. 最后加入核桃混匀。

4

将巧克力面糊倒入烤模里，表面抹平。

5

将乳酪蛋黄糊的挤花插入巧克力面糊里，挤出几道直线。

6

再在表面挤出格纹条后，送进已预热１７０度Ｃ的烤箱里，烘烤２５～３０分钟。

7

烘烤完成后，留在烤箱里焖半小时再取出炉，把蛋糕移至铁网架上。

8

上桌。