1把所有干的材料分装成3碗, 搅拌均匀, 再慢慢加水, 分别揉成团, 盖上保鲜膜, 松弛约30分钟.将糯米团切成4份, 每份搓成条状后, 再分为3份, 搓圆.
2用大拇指和手掌将糯米球压塑成杯状, 填入适当的馅料(芝麻馅或是巧克力豆), 捏紧后收口朝下, 有空隙地排在舖有保鲜膜的盘子上, 用另一张保鲜膜盖在汤圆上, 以防干燥.
3将包好的汤圆, 放进冷冻库, 冰冻约2小时或直到汤圆完全变硬.
4把水烧滚, 转中火, 放入汤圆煮至浮起(约5分钟), 之后再续煮约8-10分钟即可捞出, 搭配糖水或各式甜汤一起享用.
5上桌
