虱目鱼头 6颗,姜 适量,蒜 适量,葱 适量,米酒 适量,醋 适量,月桂叶 2片,小茴香子 适量
洪修料理食宴室虱目鱼头汤的做法把鱼头作初步清洗，倒一匙醋，泡在米酒内醃15分钟。
水煮滚后，先把姜切薄片，蒜切圆片，葱切段，月桂叶.小茴香子放入。
把鱼头放入汤中。煮熟即可。
成功!
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