发布时间:2019-03-10 21:42:40
草鱼头(鲤鱼)、豆腐、葱段、姜、蒜、大料、花椒、料酒、盐、香菜
1、鱼头洗净剁块(同土豆块),冷水入锅。
2、加入葱段、姜、蒜、大料、花椒、料酒,大火烧开。
3、开锅煮十分钟,除异腥味。
4、锅中小火炖煮40分钟。
5、加入豆腐(切成薯条粗细)、盐。
6、炖煮20分钟后告成,加入香菜或葱花出锅。
1、不用油煎、保持原味的鲜美。
2、开始必须大火开锅炖煮,除腥味。
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