1新鲜石斑或适合煮汤的海鱼，请鱼贩清理干净后剁成大块，这只石斑1.2公斤，煮汤时用了约800g;姜、葱洗净，豆腐冲洗好备用。
2葱切花；姜切细丝；豆腐切小方块。
3锅中放入足量冷水，再放入姜丝，大火煮滚。
4水滚后倒入1半的米酒，并加入盐和香菇精调味后，放入鱼头，鱼尾和鱼块。
5再次煮滚后，放入豆腐，大火煮。煮汤时顺便准备好沾酱。
6再次煮滚时，试咸度做调整，倒入剩余的米酒，撒入足量的葱花，并淋上香油，即可享用；鱼肉沾著哇沙米薄酱油真的很赞喔～
7上桌。
发布时间：2022-11-15 03:00:09
1新鲜石斑或适合煮汤的海鱼，请鱼贩清理干净后剁成大块，这只石斑1.2公斤，煮汤时用了约800g;姜、葱洗净，豆腐冲洗好备用。
2葱切花；姜切细丝；豆腐切小方块。
3锅中放入足量冷水，再放入姜丝，大火煮滚。
4水滚后倒入1半的米酒，并加入盐和香菇精调味后，放入鱼头，鱼尾和鱼块。
5再次煮滚后，放入豆腐，大火煮。煮汤时顺便准备好沾酱。
6再次煮滚时，试咸度做调整，倒入剩余的米酒，撒入足量的葱花，并淋上香油，即可享用；鱼肉沾著哇沙米薄酱油真的很赞喔～
7上桌。
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