
一锅水(要可以淹过肉的份量)加姜片 煮开 加牛腩 小火煮半小时

半小时后熄火 肉闷在锅里直到凉透 捞起 切块

干锅 倒入砂糖 炒到呈褐色

加入两大匙水(会喷会起泡要小心~

把焦糖炒匀 加入肉块 炒到肉块均匀沾上焦糖水 加入豆瓣酱(辣椒段)蒜头粉 炒匀

加高汤 煮沸 关小火煮45分 闷到凉透 要吃时加入红油香油 煮滚 临到面上或饭上就完成啦^^

道地台湾味,三步骤完成
发布时间:2021-12-21 13:13:24
一锅水(要可以淹过肉的份量)加姜片 煮开 加牛腩 小火煮半小时
半小时后熄火 肉闷在锅里直到凉透 捞起 切块
干锅 倒入砂糖 炒到呈褐色
加入两大匙水(会喷会起泡要小心~
把焦糖炒匀 加入肉块 炒到肉块均匀沾上焦糖水 加入豆瓣酱(辣椒段)蒜头粉 炒匀
加高汤 煮沸 关小火煮45分 闷到凉透 要吃时加入红油香油 煮滚 临到面上或饭上就完成啦^^
道地台湾味,三步骤完成