
白花椰菜去掉粗梗,切成小朵,削去花梗硬皮。

将白花椰菜放入食物调理机。

将白花椰菜打至微碎,尚有一些颗粒。不要打过头打成粉碎。

将大蒜、红葱头切碎。香肠、鲜虾、贡丸、红萝卜切丁备用。配料可以因手边现有的材料来变化。

将蛋加盐、胡椒打散备用。

起油锅,将蛋液倒入,用锅铲将蛋液拨散。

将蛋液边拨边铲成小块,表皮微焦后,取出备用。

同一炒锅,再加入一些油,先放入不易熟的香肠。

香肠炒至半熟,放入大蒜、红葱头末爆香。

放入鲜虾、红萝卜炒熟后,加入贡丸。

将白花椰菜倒入炒锅,一起拌炒。

炒约2分钟,白花椰菜炒熟后,以盐、胡椒、七味粉调味。

放入蛋皮及葱花。

拌一下就可起锅。

装盘,趁热上桌。

虽然是白花椰菜,但其实外观和口感跟炒饭还是很接近,一样可以享受炒饭丰富的配料,而且口感清爽,也是很好吃。

用美生菜包著吃也是很好吃!

吃不胖的炒饭