简介 鲜甜弹牙的虾仁与夏季盛产香甜的凤梨，热炒后再以糖醋酱汁调味，酸甜交织的口感挑动味蕾深处，这样的好滋味快一起来动筷吧。 　 　 　 小曹的Facebook欢迎大家来聊聊~~ ? https://www.facebook.com/tsaokitchen 材料白虾20只(约400g) 凤梨150g 小蕃茄7颗 蒜头3瓣 姜末1大匙 葱2支 太白粉水少许 食用油2大匙 蕃茄酱2大匙 酱油1大匙 柠檬汁1大匙 糖1.5大匙 乌醋1/2大匙 米酒1小匙 盐少许 太白粉少许做法1

食材准备。蒜切末、葱白切末、葱绿切段、小蕃茄切半、凤梨切片备用。

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白虾去壳及肠泥洗净开背，加入醃料抓醃10分钟备用。

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热锅，锅中加入食用油，将虾仁煎熟取出备用。

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利用锅中剩余的油再炒香葱白、蒜末及姜末。

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加入蕃茄酱炒出香气。(蕃茄酱经由炒热的动作、气味与色泽会更足够)

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再加入剩余调味料煮开。

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放入小蕃茄、凤梨拌炒均匀。

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最后加入虾仁及葱绿拌炒一下，淋上少许太白粉水勾芡即可上桌。 (不喜欢勾芡的太白粉水可不加)

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