花椰菜 2把，盐(川烫时用) 1茶匙，油(川烫时用) 1大匙，白芝麻酱 1-1/2大匙，麻油 2大匙，糖 1茶匙，辣酱油 1/4茶匙，黑醋 1/4茶匙，酱油 2大匙，温水 1大匙，炒过的白芝麻 少许

1、花椰菜入放了1茶匙盐和1大匙油的滚水烫，不盖锅盖，中火五分钟后，捞一个试吃，ok就捞起。若心还生生的，就再煮几分钟。不要煮到发黄就好。煮好后捞起摊开散热。

2、准备酱汁：白芝麻酱 1.5大匙、麻油2大匙、糖1茶匙(大姑姑反应甜度不够~!)、辣酱油1/4匙、黑醋1/4匙、酱油2大匙、温水1大匙拌开，试吃，ok后直接淋在花椰菜上。

3、最后再加上炒过的白芝麻。