红椒炒肉丝的做法

发布时间:2019-03-10 20:47:01

红椒炒肉丝的做法

简介 冰箱里刚好只有红椒, 没有青椒了。 红椒炒肉丝也不错。 材料

红椒(小的) 2个,肉丝 70g,葱 2支,盐 适量,盐、米酒、太白粉 适量

红椒炒肉丝的做法

1、肉丝加盐、白胡椒、少许米酒、太白粉,用筷子拌一拌抓醃。红椒切丝。葱切段,葱白葱绿分开;

2、加一点点油,先放肉丝下去炒到7分熟。起锅备用。锅子里若还有残余的油,不用再加油,爆香葱白后,放入红椒;

3、加一点点水(或高汤冰块),中大火快炒红椒,约6分熟,放入葱绿、肉丝拌炒。加盐调味,试味起锅。

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