1备妥食材 ?
2将胛心肉(或梅花肉)切条状，五香粉请勿加太多，以免味道太重 ?
3后续再加入调味料１全部材料，拌均匀后，静置醃20分钟 ?
4再把萝卜刨粗丝，待用 ?
5取一只锅子，放入适量的水，待水滚后，将醃好的肉条一块块放入滚水中汆烫、沥干、待用 ?
6另在锅中倒入1500g的水，加入刨好的萝卜丝，以中小火煮滚。在煮其间，将浮在汤上的小泡沫将它捞除，这样煮出来的汤更加清澈 ?
7萝卜丝煮至变透明即加入汆烫好的肉条、[调味料2]全部材料，再斟酌加以调味 ?
8完成即可享用 ?
