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宫保皮蛋豆腐的做法

发布时间：2022-11-19 00:53:28

宫保皮蛋豆腐的做法

简介宫保豆腐使用蛋豆腐来制作,煎成金黄状,香气逼人,再烧入宫保酱汁,豆腐外皮崎岖不平状,可以将酱汁巴附在外面,豆腐入口的蛋香再顶着椒麻花生的椒麻香气,好好吃! 想到豆腐烧煮后的量可能不多,加入皮蛋和甜椒增量,既好看又适合又能兼顾营养.^^ 材料皮蛋3颗蛋豆腐1盒黄椒半颗红椒半颗葱4支蒜头8~9颗干辣椒8条黄飞红麻辣花生少许太白粉适量热水3大匙酱油2大匙蕃茄酱1大匙细冰糖适量白醋1匙香油少许做法宫保皮蛋豆腐的做法

宫保皮蛋豆腐的做法

1

起锅,爆香蒜块及葱白段出香味,再放入干辣椒炒香(火不可太大,以免干辣椒变黑)

宫保皮蛋豆腐的做法

2

同上锅,放入红黄椒拌炒

宫保皮蛋豆腐的做法

3

下调好的酱汁入锅中,倒入事先煎过的豆腐及皮蛋拌炒烧煮

宫保皮蛋豆腐的做法

4

等到酱汁均匀沾里在食材上,酱汁略为收的时侯,放入葱绿段及花生拌炒

宫保皮蛋豆腐的做法

5

起锅前淋入白醋拌炒,再淋上适量香油即可完成

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