模具： 9寸心形幕斯圈1个

饼干底：

biscotti或消化饼干 180克

黄油 80克

蛋糕体：

芒果肉 450克

cream cheese 450克（2个8oz包装）

heavy cream 225克

糖 125克

鱼胶粉（gelatin） 14克 3大匙冷水泡软

1.bicotti（或者消化饼）用blender打碎，加融化的黄油拌匀，均匀铺在包了锡纸的慕思圈底部

2.芒果肉放blender里打成泥

3.鱼胶粉用冷水泡发，微波炉15秒融化

4.cream cheese切成小块，加入糖，隔水融化

5.在4中加入芒果泥，搅拌均匀

6.加入融化的鱼胶粉，搅拌均匀，冷却

7.heavy cream打至七分发（体积大一倍，但还有些流动的状态）

8.把7加入6，充分搅拌均匀

9.搅匀的芝士糊放入慕思模，冷藏3小时

10. 脱模： 电吹风吹边缘约1分钟，移走慕思圈

11. 表面用水果和巧克力装饰