板豆腐 1盒,青葱切段or青葱末 适量,酱油or三杯酱汁 适量,虾米泡水备用 个人喜好,1/3碗猪绞肉 可不加,葱白切段 适量
家常懒人烧豆腐的做法1、板豆腐(传统豆腐)平均切成10-12份。用【鸡蛋豆腐】代替亦可,但蛋豆腐较软,移入锅中时须注意。
2、调味加上水or高汤,调配1/2碗自己喜欢的口味备用。
3、1小匙油爆香炒料,依序加入虾米.绞肉(可不加).葱白
4、豆腐轻放至锅中,倒入步骤2的汤汁至少约1/2豆腐高度。觉得颜色不够漂亮者,可由上方平均淋上些许酱油,帮豆腐稍微上色。
5、转中火煮至汤汁稍微收干即可。起锅前加入青葱末调色。
