1备好材料：牛肋条跟红萝卜切块，西洋芹切段，洋葱切小段或切丁都可以
2在炖锅放一块奶油/牛油(如果没有就放橄榄油)，油融化(热)了以后放入牛肉，煎至表面金黄后盛盘备用
3同一锅子放入洋葱跟红萝卜翻炒，大约3-5分钟后飘出洋葱香味即可
4将刚刚的牛肉加进来，倒入红酒，稍微翻炒约1分钟
5加入番茄糊（我买的是罗勒口味，大家可以依照自己偏好来挑选）
6最后加入西洋芹，然后倒水(也可以用鸡高汤或者牛骨高汤)，接近或刚好盖到食材表面就好，煮开以后关小火炖60-90分钟
7炖煮后的牛肉又香又软嫩，不只大人喜爱，也相当受小朋友欢迎喔！
