节气料理-大寒NO.5?樱花虾葱油拌面?的做法

发布时间：2022-10-03 11:33:30

简介冬季是青葱的盛产期，用当季食材料理绝对是在味蕾和健康上加分，对的时间吃对的食物，换来的是全家人的健康和充足不发胖的理由喔！材料夷虾葱绿30公克樱花虾5公克细面条1人份蔬菜油适量酱油1大匙水1大匙砂糖1小匙米醋1小匙香叶（月桂叶）1片做法节气料理-大寒NO.5?樱花虾葱油拌面?的做法

准备食材。夷虾葱洗净取葱绿，放置通风处晾干去水份或放入烤箱最低温烘烤5分钟。

炒锅小火起油锅，放入晾干的夷虾葱段炸至水份抽干（葱绿颜色介于咖啡色和绿色间即可），捞起备用；随后放入樱花虾过油炸香，捞起备用。这二样要照顾炉火的，容易焦。

葱油锅内加入酱汁1:1酱油水、米醋和糖和香叶煮滚2分钟，成为淋在面条上的酱汁。

把酱汁淋在烫熟的细面条上，撒上酥脆的油葱和樱花虾。

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