三色辫子包的做法

发布时间:2019-03-10 20:28:39

三色辫子包的做法

材料

高粉200g,牛奶110ml,白砂糖20g,盐2克,鸡蛋1个(留1/4刷表面),酵母2g,黄油20g

三色辫子包的做法

1.除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜大

2.把面团取出来,按压排气,分成3个面团,一个放入可可粉揉匀,一个放入抹茶粉揉匀,放温暖处发酵至2.5倍

3.每份面团一分为二,分别揉圆,盖保鲜膜室温下醒发20分钟

4.擀成长薄型,沿长边卷起来,搓成长条状

5.取三个不同颜色的面条编成辫子型,放在烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖处再发酵至2倍大

6.刷上鸡蛋液,放入预热了180度的烤箱,烤20分钟即可

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