
将蒜头及指天椒切碎

将软壳蟹洗净后切半,将蟹浸在牛奶中10分钟,沥干备用

准备一个大碗,加入中筋粉、盐、及砂糖,慢慢加入水拌匀成粉浆

将蟹平均沾上粉浆,然后沾上一层木薯粉

准备炸油锅,加入足够油份,加入软壳蟹炸至金黄色及香脆。 捞起放在厨房纸上吸走油份,然后将蟹切半

用中高火烧热一个锅,加少许油,炒香蒜头,加入咸蛋黄炒至起泡

加入指天椒及软壳蟹炒匀,直至蟹表面平均沾上咸蛋黄

上碟,洒上油葱酥即成
发布时间:2019-03-10 20:23:24
将蒜头及指天椒切碎
将软壳蟹洗净后切半,将蟹浸在牛奶中10分钟,沥干备用
准备一个大碗,加入中筋粉、盐、及砂糖,慢慢加入水拌匀成粉浆
将蟹平均沾上粉浆,然后沾上一层木薯粉
准备炸油锅,加入足够油份,加入软壳蟹炸至金黄色及香脆。 捞起放在厨房纸上吸走油份,然后将蟹切半
用中高火烧热一个锅,加少许油,炒香蒜头,加入咸蛋黄炒至起泡
加入指天椒及软壳蟹炒匀,直至蟹表面平均沾上咸蛋黄
上碟,洒上油葱酥即成