炼蟹油的做法

发布时间：2019-03-10 20:22:53

炼蟹油的做法

简介每当我们品尝完饱满的蟹膏和蟹肉剩下的蟹壳其实可用来熬出鲜甜汤头而最彻底的用途就是用蟹壳来榨蟹油今天就带大家来学习如何制作蟹油吧材料老姜1/2支青蒜1根洋葱1/2颗蟹壳8~10个沙拉油(可换成猪油)150cc做法炼蟹油的做法

步骤1：老姜洗净切片，青蒜洗净切段，洋葱去皮洗净切块，蟹壳洗净晾干备用。

步骤2：取锅热油放入步骤1的备料，转小火煸香，煸至姜片、洋葱呈焦黄色且青蒜呈深绿色。

步骤3：加入蟹壳，以小火煸至微焦黄，油呈现橘红色，用筛网过滤掉蟹壳和杂质，蟹油就完成了！

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