鸡腿肉or鸡翅六对 2大只,【咖里糊】洋葱 2颗,【咖里糊】蒜末 约8瓣,【咖里糊】姜末 约6片,【咖里糊】番茄酱 5大匙,【咖里糊】印度咖哩粉 3~4大匙,【咖里糊】鲜奶 约50c.c.,【咖里糊】红椒粉 1大匙,【醃料】橄榄油 一大匙,【醃料】印度咖哩粉 2大匙,【醃料】姜黄粉 2大匙,【醃料】红椒粉 1大匙,香菜 少许,盐 适量,马铃薯 6小颗,高汤 适量,【姜黄饭】姜黄粉 1.5匙,【姜黄饭】饭 1.5杯,【姜黄饭】蒜末 些许,【姜黄饭】有盐奶油 些许

1、取一保鲜盒，将上述醃料以及鸡肉放入冰箱醃一晚上~

2、洋葱末炒至黄褐色，依序放入蒜末及姜末，香味飘出后加入鲜奶，再盛出用搅拌器打碎后便完成咖里糊部分

3、马铃薯切块后放入油锅中炒至上色~之后将醃制过的鸡腿肉放入一起炒~炒至鸡腿肉大致熟透并入味

4、将刚做好的咖里糊放入锅中与鸡肉、马铃薯一同翻炒，并放入高汤与柠檬叶~高汤的份量约莫醃过鸡肉即可

5、盖上锅盖(不要全盖)小火滚约1小时后即可熄火~熄火后锅盖可完全盖上续闷

6、姜黄饭:姜黄粉1.5大匙 米1.5杯 蒜末些许 有盐奶油些许水约1.8杯