杏仁南瓜籽奶油酥饼的做法

发布时间:2019-03-10 20:17:23

杏仁南瓜籽奶油酥饼的做法

简介 奶油和坚果真是绝配,做成酥饼,配上一杯热咖啡,就是完美的下午茶组合呢。 酥酥脆脆的口感,浓郁的坚果和奶油的香气,让人一口接一口停不下来的好滋味。 材料低筋面粉200g 奶油(室温软化)100g 粉糖80g 生蛋黄1颗 冰牛奶25cc 无铝泡打粉约1小匙 杏仁片量米杯约半杯 南瓜籽(炒过最好)量米杯约半杯做法杏仁南瓜籽奶油酥饼的做法1

钢盆中放入奶油(室温软化过)用打蛋器搅打至发白,加入粉砂糖续搅打。放入蛋黄和牛奶搅打。将低筋面粉和泡打粉过筛后放入,然后用刮刀拌一拌(不要过度搅拌)。 将杏仁片和南瓜籽(炒过的风味更佳)加入拌匀后,集中成一个面团。

杏仁南瓜籽奶油酥饼的做法2

然后用保鲜膜包好,简单用手滚成长条形,放在卷帘(包寿司用的那一种即可),紧紧卷起来,左右中间各套上橡皮筋。然后放入冰箱冷涷库约40分钟至1小时。

杏仁南瓜籽奶油酥饼的做法3

烤箱预热190度。从冰箱拿出来后,切成约1公分厚的圆片(厚度最好一致,不然容易受热不匀)。放在舖有烘焙纸的烤盘上排好(留点空隙),放入烤箱180度烤约15分钟,然后200度加烤3到5分钟(看看上色的程度决定)。烤好了放在架上待凉约1小时即可食用。(放凉口感才酥脆喔)。

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