杨氏秘制辣椒酱的做法

发布时间：2019-03-10 20:10:08

杨氏秘制辣椒酱的做法

简介说起辣椒酱，就想起三枪拍案传奇中的那一碗油泼辣子面。张导演为求到位逼真，甚至要将红色颜料添加进去。不吃辣的人不明白吃辣人的爱，红艳艳的辣椒油，是欲罢不能。妈妈是陕西人，做得一手好辣椒油。香、咸、辣，无论是拌面还是抹馒头都是一等一的棒，更别提早已胜过那宅男女神老干妈。材料

山茶油 500克

芝麻200克

豆豉150克

辣椒面 200克

蒜 100克

杨氏秘制辣椒酱的做法

1、蒜洗净，用料理机打碎，芝麻研磨，豆豉切碎。

2、山茶油放入锅内烧热。

3、先放入豆豉。

4、再放入蒜。

5、放入芝麻。

6、放辣椒面。

7、小火慢慢熬。

小诀窍

熬制过程注意是要小火慢慢熬。

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