简介 本人也第一次尝试的做了个南瓜派的处女作品完全按照西方的食谱，发现有哪里做的不到位所以我下次需要按照文怡的食谱去尝试下了，也许中式方法比较适合东方人口味？？？ 材料

面粉1杯半，白糖1茶勺，盐半茶勺，黄油（冷冻的）1块，水3汤勺，南瓜1个，红糖1杯，，奶油1盒，牛奶半杯，肉桂粉2茶勺，香草精1茶勺

万圣节の南瓜派的做法

1.将面粉过筛，白糖，盐混合一起

2.将黄油切成小块，与面粉混合

3.逐渐加入水，要快速和面一定不要太长时间。

4.将和好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱20-30分钟

5.将面团均匀放入一次性派的模子中并去掉多余的边角，用叉子在派底部均匀扎几下为了防止起鼓

6.南瓜馅制作将南瓜去皮切小块蒸熟

7.将蒸熟的南瓜用叉子碾成南瓜蓉

8.将红糖，肉桂粉，香草精搅拌均匀之后在放入奶油，牛奶搅拌均匀

9.将南瓜蓉放入已经准备好的派底中，并且用蛋黄液均匀涂抹在派周围目的是呈现均匀的金黄色

10.烤箱200°预热2分钟之后将派入烤箱中，放入中上层烤制30-35分钟烤到表面金黄色。