简介 草莓季就来个草莓派吧!谁能抗拒红通通的诱惑呢? 材料8吋派模1个 锡箔纸1张 派皮~低筋面粉130克 奶油65克 糖粉35克 蛋黄1个 牛奶10克 盐1小搓 卡士达馅~牛奶200克 鸡蛋1个 糖30克 低筋面粉25克 玉米粉5克 奶油15克 杏仁奶油馅~奶油40克 糖粉40克 杏仁粉50克 蛋液25克 防沾糖粉适量 草莓适量做法1

派皮~奶油软化 糖粉搅匀至霜状,蛋加入拌匀~低粉筛入要按压不要搅拌,牛奶加入混合成团状,用保鲜膜包住放冰箱约半小时备用

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卡士达馅~取牛奶50克和粉类拌匀,蛋和糖先拌匀再加入,另外牛奶150克小火煮沸,再将拌好的牛奶糊倒入,要边倒边搅至稠状离火,奶油加入拌匀,取一张保鲜盖上防结硬皮

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皮取出撖平放上派盘上,多余面皮刮掉,叉子插洞防膨胀以180度烤13分钟取出放凉~

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杏仁奶油馅~奶油 糖粉拌至霜状,将杏仁粉.蛋液加入拌匀,在倒入放凉的派皮上(锡箔纸剪一圆洞样要盖住派皮周围防止烤焦)以180度烤20分钟,烤好取出放凉~

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放凉的卡士达馅就可填入派模里了,草莓洗净沥干去蒂头就可排入,最后撒上防潮糖粉即可

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