葱花（或洋葱末），蒜末，空心菜起，盐，食用油
清炒空心菜的做法1、做锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花（洋葱末）；
2、空心菜入锅煸炒片刻；
3、加盐继续翻炒；
4、待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出锅。
小诀窍空心菜最好不要用刀切，用手掰成一节一节的，约一寸。
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