中颗马铃薯 1颗,小颗马铃薯 1颗,细芦笋 12支,素竹轮 12个,蔬果调味料 1小匙,白胡椒粉 少许,黑胡椒 少许,盐 少许,香菇酱油 1大匙,素蚝油 1大匙,枫糖 2大匙,水 1/2碗
【深夜食堂变奏版】竹轮马铃薯 by兰姆的做法将材料洗净，中颗马铃薯去皮切细条，芦笋切约5公分长段，素竹轮过热水去油。
将马铃薯条放入容器中，下酱料1拌匀，再放进电锅蒸至半熟，取出放凉。
小颗马铃薯去皮切薄片，放入容器中，加入酱料2拌匀，入电锅蒸至熟软，取出压成泥备用。
接着，将马铃薯条和芦笋塞进竹轮中间的洞内，排在盘中后，放入电锅蒸至熟软。
将酱料3加入做法3的马铃薯泥中，拌成马铃薯照烧酱。
把马铃薯照烧酱淋在竹轮马铃薯上，即可上桌。
