简介 【爱困哈欠便当进化"熟男魅力便当" 火力再开第二弹】 14/02/20 日式花团锦簇饭团便当配菜作法说明 紫苏昆布鸡肉卷/梅渍章鱼凉拌/竹轮镶牛蒡 爱困哈欠造型卡通便当在上田太太FB粉酥专页http://on.fb.me/1iOh1Ug 有兴趣也可到上田太太的部落格http://puppy1018.pixnet.net/blog 材料

鸡胸肉 1片(去皮),紫苏叶 3片(洗净擦干),调味昆布丝 适量,铝箔纸 1张,烫过章鱼脚切丁 1~2小段,小黄瓜切片 半条,系状魔芋 1包,渍物醋 大3匙,浓缩柠檬汁 小2匙,梅干 3颗,熟竹轮 1根,烫过牛蒡 1小段

紫苏昆布鸡肉卷/梅渍章鱼凉拌/竹轮镶牛蒡的做法

紫苏昆布鸡肉卷作法:将鸡胸肉铺平后,放上紫苏叶盖满,洒上些许调味昆布丝,再卷起来用铝箔纸包好包紧,即可放到平底锅已中小火慢慢煎约10~15分钟(也可盖上锅盖传热比较快),最后用长筷翻开铝箔纸检查里面肌肉表面成金黄色并内部熟透起锅,待凉一点切成厚片即可。

梅渍章鱼凉拌作法:将切好的章鱼丁及小黄瓜薄片,魔芋丝都放到同一个容器里,倒入渍物醋,柠檬汁,梅干,拌匀即可。(依各人口感调配酸度比例)(放冷藏隔天的风味更佳)

竹轮镶牛蒡作法:将烫过的牛蒡切后丝,塞到熟竹轮里即可。