榴莲
牛奶
鱼胶粉
白糖
榴莲豆腐冻的做法1、魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明，備用。
2、牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味。
3、加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右。
4、榴槤用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻。
5、把混合的榴槤牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏。
6、2個小後即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊，吃的時候可以什麼都不用加，或者加入一些果醬之類的搭配也行。
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