1将白萝卜刨去外皮，再以刨刀将白萝卜刨成薄片。
2加一匙盐巴抓拌杀青，静置3分钟。
3将白萝卜的涩水挤掉。
4将苹果外皮削去，以磨泥器将苹果磨成苹果泥。
5将姜洗净，以磨泥器将姜磨成姜泥。
6取一盆子，将处理好的白萝卜片、苹果泥、姜泥放在一起。
7倒入砂糖。(砂糖的使用量可以依个人喜好加减，最完美的比例就是拌匀后，浅尝醋水的滋味，要比你喜好的滋味再甜一点，因为待泡菜吸入醋水后释出白萝卜汤汁时，味道会变淡些。)
8倒入水果醋或白醋。
9充份搅拌一下，盖上保鲜盒盖后置入及冰箱冷藏半天即可食用。
10美味的水果白萝卜泡菜，值得在这盛产的季节里品尝。
