
将所有食材(除了无盐奶油B)放入盆中,用刮板将奶油切小块,和粉类拌在一起

用刮板将面粉覆蓋奶油块,慢慢的边切边拌匀

拌得差不多时再用手揉成团(不过度用力揉)

用保鲜膜包起来,冰冷藏1小时

将软化的无盐奶油B放进塑胶袋中压平整形

整成一个方型体,再放入冰箱冷冻至少30分钟

冰过的面团取出,放在大塑胶袋中

用擀面棍擀平,变成一大片正方形

将塑胶袋剪开,当做铺底

将冰过的正方形无盐奶油片放在酥皮中间

将酥皮四边折起

用擀面棍擀平

折成三折后,放进冰箱冷藏一小时后,再拿出来用擀面棍擀平,再折三折,放进冰箱一小时,重复至少三次此步骤,就可以做出层层酥皮囉