大鸡腿切块 2只,洋葱切丁 一小颗,蒜头 4-5瓣,奶油 3-4大匙,肉桂条 1条,月桂叶 3-4片,泰国米或印度米 3米杯,水或鸡高汤 4米杯,葡萄干 适量,烤香杏仁 适量,绿吉姜黄粉 1～1.5小匙,咖哩粉 2～3小匙,盐巴 适量
美味养生的印度料理一锅到底姜黄香料鸡肉饭的做法热锅融化奶油后，放入洋葱、蒜末爆香（可以吃辣的还能放点干辣椒）
接着放入切小块的鸡腿拌炒，将鸡皮的油煸出
接着加入姜黄粉及咖哩粉炒香
把洗净的白米倒入锅中一起拌炒均匀
加入水然后再拌匀，等待水开始冒泡，盖上锅盖转中小火煮18分钟
时间到后开盖加入杏仁跟葡萄干拌匀，接着盖上盖再闷5-8分钟即完成
