简介 酱醃洋葱在韩国是很常见的桌边小菜，尤其在烤肉店更是常见，酸酸甜甜的醃洋葱带着酱香非常的解油腻，再加入柠檬一起醃渍就会带着些许迷人的柠檬清香更爽口开胃。 材料洋葱块3颗(520g)做法1

洋葱块:3颗(520g)红辣椒圈:1条(12g)绿辣椒圈:1条(13g)柠檬片:1/2个(63g)酱汁:糖:4大匙(60g)醋:4大匙(60g)酱油:8大匙(120g)水:10大匙(150cc)，将所有蔬菜食材切成适当大小后放入干净的容器内。

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酱汁煮滚后倒入容器内即可，放越久风味越醇厚，照片是放3小时后的醃洋葱。

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小叮咛: 1.水:酱油:糖:醋=2.5:2:1:1，浓度请依个人喜好及酱油厂牌自行调整，这是我喜欢的比例，蔬果食材只用洋葱是最简便的，其他的都是添风味用。2.这种醃洋葱是立即可食的，放越久的更入味有不同的层次风味。

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3.这类型的剩余酱汁可再次烧滚后放入食材再次浸泡直到用完为止，如没要立即处理就放冰箱冷冻。