简介 有人觉得炸可乐饼很麻烦吗? 软软的很难煎炸 而且会黏锅子 说实在我从未遇过 只要跟着我的步骤 保证可以炸到香酥脆的可乐饼哦~ 材料小颗马铃薯5颗 火腿片3片 起司丝适量 低筋面粉适量 蛋2个 面包粉适量做法1

准备材料

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马铃薯去皮再切小块 , 放入电锅中 , 外锅加入一杯水蒸熟

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火腿片切小丁

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蒸熟的马铃薯取出用叉子把它们压成泥状

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加入3/4小匙的盐和1匙的黑胡椒粉拌匀

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把起司丝和火腿丁加入

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所有材料充分拌匀

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然后塑形 , 这时最关键的地方是 , 把塑形完成的可乐饼放入冷冻中冰一小时 , 直至可乐饼已变硬才能继续后面的步骤

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冰好的可乐饼取出

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准备好低粉 , 蛋液和面包粉

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可乐饼先沾面粉 , 沾好抖一下 , 抖去多余的面粉

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然后沾上蛋液

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再来满满的舖上面包粉 , 二面和旁边都要仔细沾上

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裹好面包粉的可乐饼放一旁

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热油锅 , 把油热好再加入可乐饼 , 煎炸至二面金黄即可取出

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上桌