五花绞肉 150g,虾皮 30g,豆干 3片,韭菜 半把,鸡蛋 2颗,冬粉 2个,水 2碗,水饺皮 1包,酱油 适量,白胡椒粉 适量
小韭菜盒的做法1、先备料：韭菜、豆干切丁， 冬粉泡水后切小段， 将蛋打散煎成蛋皮后，切碎状或小丁状皆可
2、直接将绞肉放入锅中干煎(勿再加油)，五花会煎至出油，要煎至全熟
3、加入虾皮炒出香气，加入豆干丁，倒入2碗水，放入冬粉炒均匀
4、再加入适量酱油、白胡椒粉、韭菜、蛋皮拌炒均匀备用
5、水饺皮洒些面粉，用酒瓶杆大，再将炒好的内馅包入
6、起油锅(适量油)，放入韭菜盒煎至两面金黄即可。
