简介 新鲜蓝莓价格昂贵， 购买冷冻蓝莓较划算， 但缺点是份量太多， 要消耗掉一大包两公斤多的冷冻蓝莓有时候还很伤脑筋， 熬煮果酱应该是个不错的方法。喜欢将两种水果熬煮成果酱， 享受双重口感，不用吃外面市售又甜又有添加物的东西， 请自己动手做吧！ 材料

香吉士2大颗 280g,冷冻蓝莓 400g,砂糖 250g,柠檬汁 20g

蓝莓香橙果酱的做法

1、香吉士去皮、去白膜 、沿着白线切片、去籽， 切成细条状（去皮去籽净重约 280g）

2、放入钢盆中，倒入冷冻蓝莓、柠檬汁、砂糖

3、混合均匀、封上保鲜膜入冰箱冷藏至隔天

4、锅中倒入约2cm高度的水，以中小火煮滚，将玻璃杯罐倒立放入，煮约2分钟（瓶盖煮20-30秒即可）捞起来沥干备用。

5、先以中小火煮滚( 约3-4分钟)

6、再转小火续煮约20分钟 至汤汁浓稠 （煮5分钟之后，用木杓背稍微按压果肉， 不用全部按压， 使果酱带有颗粒果肉）

7、全程顾火、边煮边拌、 小心喷溅 ！ 汤汁不要煮的太久， 以免放凉后果酱太干

8、趁热立即装罐、盖上瓶盖且倒扣至完全放凉