香草抹茶舒芙蕾的做法

发布时间:2019-03-10 18:50:56

香草抹茶舒芙蕾的做法

材料蛋白120 糖30 蛋黄80 低筋面粉30 抹茶粉20 香草荚1 奶油少许 糖少许做法香草抹茶舒芙蕾的做法1

-准备3-4个模具 涂上奶油和糖,放进冰箱等待使用。奶油可以先切块放到微波炉10-15秒,等他软化后搅拌成像图片这样,再用刷子在模具内层涂满一层奶油,跟一层糖。制作法式蛋白把蛋白打至稍微力挺,再分次加入糖,打到蛋白完全立体状,不会移动即可。

香草抹茶舒芙蕾的做法2

蛋黄、面粉、抹茶粉,香草荚搅拌再一起。把蛋白与面糊搅拌再一起把蛋白分次加入面糊里搅拌,不过度搅拌,否则会使蛋白消泡。搅拌完,倒入模具里即可,要记得把面糊抹平喔,烤出来会比较漂亮,烤出来时,可以洒点糖粉。

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