和风烤鲑鱼头的做法-日本料理食谱-家常菜谱大全

和风烤鲑鱼头的做法

发布时间：2021-12-27 17:39:37

和风烤鲑鱼头的做法

简介本以为今天应该会放假的，但是台风却跑了，天啊！还记得跟老爷交往的时候，有一回碰上台风假，我俩不乖乖在家防台，而是风雨无阻地去看电影，虽现在已经想不起那时看的是哪部影片，但是那是一个很甜蜜的回忆。抓了一颗鲑鱼头下来退冰，一半先以香烤的方式呈现，另一半则是加入醃料，放上一天等它入味后，再烤出另一个带有酱油味的和风口味。同样是鲑鱼头，两个不同的味道，就看你们喜欢哪一个囉！材料

鲑鱼头 1/2个,葱 1根,蒜 4瓣,芝麻适量,柴鱼酱油 3/10杯,味霖 1/10杯,米酒 2/10杯

和风烤鲑鱼头的做法

1、鲑鱼头洗净、葱切段、蒜切片备用。

2、将鲑鱼头加入醃料、葱及蒜，醃约一天待入味。

3、烤箱预热10分钟，烤盘放上蒸架，再放上做法2的鱼头，进烤箱烤约25至30分即可盛盘（烤时鱼皮朝上，烤约12分钟时翻面，续烤12分钟时再翻过来擦上醃料，撒上芝麻后烤至上色）。

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