简介 香气迷人的青酱制作容易,随手加一匙在菜肴里,就能让料里充满浓浓的义式风味! 这道以熟白饭变化出的可口炖饭,十分适合没有太多时间下厨的人,只要几个简单步骤,既美味又赏心悦目的一餐就可以轻松上桌了~ *我的另一道义式炖饭--"三重乳酪蕃茄炖饭"~ http://icook.tw/recipes/69802 材料橄榄油适量 洋葱末半颗 熟白饭3人份 高汤或水400ml 烟燻鲑鱼100g 生食用干贝6颗 九层塔30g 松子15g 帕马森起司25g 大蒜1瓣 盐适量 胡椒适量 橄榄油50ml做法1

青酱所有材料放食物调理机打碎备用(橄榄油最后一点一点慢慢加入)

2

干贝切薄片

3

烟燻鲑鱼切成适当大小

4

热锅加适量橄榄油炒软洋葱末,加高汤或水煮至滚

5

加入熟白饭拌匀,中火炖煮至汤汁收干,最后拌入青酱,并以适量盐及胡椒调味即可熄火

6

将炖饭盛盘,依序摆上鲑鱼及干贝,以火枪喷至上色即可(平底锅抹点油,用煎的也可以喔~)

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最后撒上九层塔叶,香气十足的青酱炖饭就完成了!