玫瑰花茶鲑鱼冻的做法

发布时间：2019-03-10 18:33:50

玫瑰花茶鲑鱼冻的做法

简介圣诞节又到了~今年来点不一样的鲑鱼料理吧~将美威鲑鱼做成果冻，特别的口感一定要来尝试看看~简单又容易做优~ 材料

美威鲑鱼 50g,干燥玫瑰花瓣 5g,吉利丁片 2片,水 100c.c.,虾卵 1g,山萝卜叶 1g,玫瑰花茶包 1包

玫瑰花茶鲑鱼冻的做法

起锅加入100cc水，并加入吉利丁片融匀

加入茶包略煮后再加入玫瑰花瓣调味备用

将鲑鱼切丁洒上盐及胡椒，煮至熟透后取出备用

取小杯子加入15cc花瓣吉利丁水(约3分满)

将小杯子放进冰箱中凝结成冻，取出放上鲑鱼(冷藏即可)

再淋上吉利丁水，再放入冰箱凝结成冻

完成后取出，并以虾卵、山萝卜叶及新鲜玫瑰花瓣装饰即可上桌

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