派皮：低筋面粉150g，冷藏牛油40g，蛋黄1/2个，幼盐1/3茶匙，冰水50ML

馅料：三文鱼肉250g，洋葱1个，Sweet Basil 10g，奶酪50g，鸡蛋3粒，全脂牛奶150g，黑胡椒粉和盐适量

1、三文鱼肉切方块，洋葱和Sweet Basil切丝。

2、鱼肉放入不沾底锅微煎，取出用煎出的鱼油炒软洋葱丝，取出放凉。

3、鸡蛋打散加入牛奶拌匀，把所有的材料混合倒入派皮里。

4、放入200℃预热了15分钟的烤箱里，烤20-25分钟或烤至蛋浆凝固即可出炉。

【派皮做法】

1、牛油直接从冰箱取出切小块。

2、将面粉和幼盐筛入牛油中，用手搓揉使牛油和面粉充分混合均匀。

3、加入蛋黄和冰水用刮刀切拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱松弛30分钟。

4、取出面团按压入派盘里， 把旁边多余的派皮切除。

5、用叉子在派皮刺一些小孔，放入预热烤箱200℃烤15分钟。