1 1/3 cup heavy cream 鲜奶油

1/3 cup milk 牛奶

2 large eggs 鸡蛋

4 large egg yolks 蛋黄

1/2 teaspoon vanilla extract 香草精

1/2 cup sugar 白糖

1。 奶油， 牛奶和白糖放到小锅里煮到周边开始冒小泡

2。 鸡蛋， 蛋黄和香草精打匀

2。5 这个时候可以开烤炉， 325度。

3。 慢慢地把热奶加到蛋液里， 一定要慢， 而且另外一只手要快速搅蛋液， 不然会凝固， 这样就失败了。

4。 把蛋液分到四个Creme Brulee用的小杯子里或者山寨一下， pyrex牌子的玻璃碗

5。 把小杯子放到一个大的烤盘里， 在大盘里面， 杯杯外面， 倒入跟杯子里蛋液一样高的热水。

6。 325度烤35分钟到40分钟。