年糕滚肉粒的做法

发布时间：2019-03-10 18:15:44

年糕滚肉粒的做法

简介宁波年糕好吃,炒白菜炒雪里红软Q,甚至煮汤也都非常讨喜,这些都是有汤汁的今天来个干炒更有咬劲. 材料

里肌肉 100g，绿辣椒 10支，白年糕 200g，大蒜末 1/2大匙，酱油 1大匙，水 3大匙，蚝油 1/2大匙，糖 1小匙

年糕滚肉粒的做法

1、猪瘦肉切成粒状，先打些水再腌盐、胡椒、酱油、太白粉片刻。

2、年糕买条状切成粒状，入滚水汆烫一下。

3、绿辣椒也切粒状，属于快炒所以调味料要先调好。

4、油烧热，先把肉粒过油炒至八分熟，捞出待用。

5、余油爆香蒜末，放入调好的调味料（酱油、蚝油、水、糖），再放进年糕拌炒。

6、速入肉粒、绿辣椒、红辣椒（不爱辣可不加），快快拌匀即可起锅趁热享用。

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