简介 冬日来碗热呼呼的冰糖银耳汤，最是享受。 白木耳滑溜清脆，桂圆甘甜，红枣枸杞养生补血。莲子松软香郁。 简单几样材料的组合，经过慢火炖煮后，加入冰糖调味，整个汤头充满着白木耳的天然胶质，滑滑的，甜甜的，香香的，真是让人舒服的好味道。 材料白木耳（干）约80公克 莲子（生）约300公克 红枣（干）约30公克 桂圆（干）约50公克 枸杞（干）约20公克 冰糖约5大匙 水2000CC做法1

买来的生莲子，用清水清洗干净后，放入锅中，锅中放入1杯水，再放入大同电锅，外锅半杯水，跳起来后，闷约10分钟。

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白木耳清水清洗干净后放入塩水中浸泡10分钟后，再换一次塩水，再泡10分钟。然后再冲一下水，滤干水气后，把黄色的蒂头切掉。

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白木耳放入锅中（如果想吃细稠一点，可以切小丁，但因为我喜欢整片口感，所以我没切就直接下锅）。锅中放入约2000CC的水（约10人份），想要多点汤的话，水可以多加一点。中大火煮滚后，盖上盖子，转中小火煮至白木耳吃起来软软的（时间约15分钟）

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红枣和枸杞清水冲净，然后泡水10分钟后水滤掉备用。不要泡太久，枸杞会太软。

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加入桂圆，红枣一起熬煮（加盖小火）约30分钟（煮约10分钟后，再加入莲子和枸杞，不然会太软）

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加入冰糖调味即可。

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大人小孩都爱这道甜点，养生又好吃。