凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、味精、花椒粉
夏天吃川北凉粉的做法1.将凉粉先切成1厘米厚的（长宽根据自己做出的凉粉块来定）块，然后切成薄片，放入碗中抖散。
2.将黄瓜切丝，撒在凉粉长片上。
3.调一中碗的味：1大匙红油辣子，适量的盐，少许味精，适量花椒粉，和葱花一起拌匀浇在凉粉上。
4.吃时拌匀即可。
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